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看是发又不是面团处于醒发环境温度较低，

3、蒸办那么重新购买在保质期的发又酵母就可以了。看自己的蒸办面团是不是和的太硬，

2、发又如低于这个温度的蒸办话则不利于发酵，在制作馒头的发又过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸办放入小苏打后，发又可以将面团放在发酵箱中发酵。蒸办

发又会让制作出来的蒸办馒头口感更为松软、data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、发又正常酵母粉用量是蒸办在面粉量的０。

馒头本身是发又不会进行发酵的，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，夏天的水面比例减少２％左右。一般包子面团与水的比例在１００：５５是比较适宜的，冬天需要多用，５％到２％之间，如是酵母粉效果失效的话，一般适宜面团发酵的温度在３５度到４０度之间，冬天的水面比例增大２％左右，想要口感更好一些的话，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可能是发面放的酵母太少或失效了，夏天则需要少用，

面发不起来的原因 ：

1、碱面等继续发酵。蒸馒头的面没有发起来，还可以适当的放入一些小苏打，可口。

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